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トップ > 田乃神(たのかん) > 北海道産 ゆめぴりか(5kg)【28年産】

【田乃神】北海道産 ゆめぴりか(5kg) 十勝岳連峰のふもとの大地には石狩川の支流が流れ、昼夜の寒暖差が大きい典型的な内陸性気候とあいまって、農業生産には、品質・味ととても恵まれた環境です。ゆめぴりかは、このアミロース含有率が他のお米よりも低く、強い粘り気がある柔らかくて美味しいお米です。
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商品の特長

粘りが強く、炊き上がりに艶があり、冷めても柔らかくもちもちした食感の美味しいお米です。ANA国際線ファーストクラス機内食にも採用された実績もあります。

「北海287号」「上育427号」を掛け合わせて誕生しました。
ゆめぴりかの味の特徴としては、「アミロース」の低さがあり、アミロースはでんぷんの分子であり、お米の粘りを左右する重要な要素です。ゆめぴりかは、このアミロース含有率が他のお米よりも低く、強い粘り気を持つのが特徴です。強い粘り気を持ち、冷めても美味しいお米です。また、タンパク質の量も比較的低く柔らかいと言う特徴もあります。ゆめぴりかは、炊き上がりにツヤがあり柔らかくて美味しいお米です。

産地情報

「北海道美瑛町」は農業と観光の町として知られ、北海道のほぼ中央に位置しています。
十勝岳連峰のふもとに広がる大地には峰々から石狩川の支流が清く流れ、また昼夜の寒暖差が大きい典型的な内陸性気候とあいまって、農業生産には、品質・味ととても恵まれた環境です。
しかし、一方でこの地形は平坦な土地に比べ、農業機械を巧みに操る必要があり、また、激しい降雨による土流れなど決して良い条件とはいえない一面もあります。
そのため、農業生産者は、代々、農地づくりと土づくりに努力してきました。また、適期のは種・収穫などを実践しているほか、この美しい丘の畑にふさわしい美味しさだけではなく、安全で、そして安心できる農畜産物の生産に尽力しています。


五ッ星お米マイスターがおすすめします!

  1. 食味ランキングで3年連続「特A」を取った良食味のお米です。
  2. おいしさはもちろん、厳しい品質基準くぐり抜けたお米であることなどが評価され平成24年産はANNの国際線の機内食に採用されました。
  3. 力を入れずにさっと研いでじっく浸す(可能であれば2時間位)とおいしく炊き上がります。
  4. ゆめぴりかは粘りがあって柔らかいお米なので水の量を一合に付き大さじ一杯分減らすとよりおいしく召し上がれます。
  5. ゆめぴりかはどんな料理にも合いますが、冷めても柔らかな食感でお弁当、おにぎりで食べるととてもおいしいお米です。

北海道産 ゆめぴりか(5kg)【28年産】

税込価格 : 円 (内税円)
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